第724章 认罪 青衫取醉
曾义明(店长)看了看众人,坦诚地又重复了一遍:“我可以认罪。
“掌握我信息的玩家,应该是你们两个吧?
“你们可以现在说出来了。”
曾义明看向温婉和梁贵成。
温婉有些不敢相信,不过曾义明的表情如常,看起来是认真的。
她稍作考虑之后说道:“我大概记得是……
“你拥有一家经营了5年的中型寿司店,有30的餐盘没清洗干净。然后这些没清洗干净的盘子又被拿给顾客用了,你的罪行数字就是具体送了多少次脏盘子。
“单位是万次」。”
梁贵成(果农)接过话茬:“我看到的数字是xx11」。末尾两位是11。”
曾义明点了点头:“我的店并不算很大,大约有四十几桌,在高峰期的时候差不多每小时都需要处理1200件餐具吧。
“日均营业的话,大概是10小时,但不是一直处于高峰期,所以平均每天的话,大概要清洗5000件餐具。
“这条信息里说了,有30的餐盘没有清洗干净,嗯,多亏了这个数据,不然我还很难确定这个具体的比例。
“5年时间,大约是1500个营业日,也就是5000&215;30&215;1500天……
“粗略估算大概是225万。
“但也不见得所有没被清洗干净的盘子都会被送到顾客面前,因为有些寿司不受欢迎,流转率会变低。而且,其他数据也不见得那么准确。
“所以这种估算应该是比较模糊的。
“根据我的估算,我罪行数字的第一位应该是0,第二位大概率是2,要么就是1或者3。“末尾两位是11的话……
“0211,大家试着填这四个数字吧。”
而后,他又看向大屏幕的方向,向所有的观众讲话。
“我在这里向各位观众忏悔自己的罪行。
“我的寿司店确实没能认真清洗干净所有的盘子,但这是有原因的。
“我不奢望能为自己脱罪,只是希望在讲述清楚实情以后,各位英明的观众能够根据客观事实做出发自内心的本能判断。
“我开的是寿司店,而寿司这个品类天然就费盘子,每位顾客随随便便就能用二三十个盘子。“还有些顾客会特意将盘子叠放起来拍照,这些盘子也都只能堆积在一起清洗,又会严重拖慢整个流程的中转。
“如果按照标准流程清洗,煮沸、化学消毒浸泡、清洗干净、沥干水分,整个过程最快也要十几分钟。“但是在高峰期,我的店每小时都要处理1200个盘子,从回收到上桌,每个盘子只有大约2秒钟的时间。“我买了市面上比较好的回转寿司洗碗机,但即便是满负荷运转也依旧不够。
“想要买更多盘子也不行,因为后厨没有那么多的地方进行周转。
“如果降低翻率,或者减少就餐人数,那么店面的利润会直接腰斩。
“我开的是一家平价寿司店,利润率本来就很低,出现任何波动都可能会直接破产倒闭。
“所以,我知道这个问题存在,但没有办法解决。
“其实我也做了很多年餐饮,各种乱象见得很多
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