返回第九十章 珍贵食材  庚星南首页

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说:“把你的朋友都带到贵宾休息室去吧,晚饭时间还有很久呢。”

而在厨房里,柳耀和托托好奇的对着龙肉展开了研究。

“这就是龙肉啊……这玩意儿真大一块,看起来是大腿肉。”柳耀靠近观察着肉排的模样,肉排上七彩的纹路就像是汽油反射的光芒一样,看起来有种危险的美丽。

托托也说:“我还是第一次看到真的龙肉……虽然是亚龙的肉,但也很贵了,所以……一般情况下,这东西到底要怎么处理?”

肉排上忽然睁开了一双眼睛:“肉质倒是挺好,不过内部好像有很多的筋膜、血管之类的东西,应该是要先把这些东西剔除掉,然后才能吃吧?”

柳耀靠近闻了闻:“似乎有些特殊的腥臭味,得先用特殊的香料腌制一下才能做。”

“是这样没错。”

身边响起了声音,柳耀和托托转头一看,发现居然是查理。

“你怎么来了?”柳耀问他。

查理解释:“我把其他人送去休息室后就过来了,我怕你不了解这种食材的做法,所以特地过来给你说一下,毕竟这种食材即使是在我家餐厅,也不是随时都可以吃到的。”

“哼。”霍华德背对着他们冷哼一声,头也不抬的在磨着厨刀,但也没有阻止查理的行为。

“那多谢了。”柳耀提起了兴趣:“这玩意儿怎么处理?”

查理说:“就和你之前想的一样,首先要将有毒的大血管、以及筋膜部分完全剔除,然后再用特殊的香料和药水进行腌制,这样就能够将毒素降低到对人无害的程度。”

柳耀继续问:“那一般是怎么吃的呢?”

“煎烤。”查理说:“喜欢吃这种肉的客人,往往都是喜欢它的特殊风味和肉质,所以只用像煎牛排一样烹饪就行了,但是……最难的一点,其实还是在处理食材上面,要保持肉排的口感,就必须在短时间内,在不破坏肌肉纤维的情况下,将有毒组织剔除,刀要是歪了一点,让毒液流出,那么这块肉就算废掉了,这是只有技艺高超的厨师才能做到的。”

柳耀想起了庖丁解牛这个典故,但现在这个毒龙肉的处理,恐怕会更难。

查理顿了顿,继续说:“而且……因为有剧毒的缘故,为了防止厨师自己中毒,他们都会做一些防护措施,比如戴上防毒面具、手套,全套的防护服,而霍华德叔叔他的绝技……”

他们转过头,看向霍华德那边。

只见霍华德居然和案台保持了一定的距离,根本就没有亲手触碰到那块剧毒但鲜美的肉排,而在他面前的案台上,一只苍白透明的法师之手,正代替他拿着厨刀,小心翼翼的处理着这块肉上的毒腺、血管。

霍华德专心致志,根本没有心思去注意周围,就这么过了良久,等他处理完了手上这块肉,他才擦了擦脑门上的汗。

“还有这种玩法!厉害啊。”

一个声音从他身边传来,吓了他一大跳。

霍华德转头一看,勃然大怒:“你们干什么?为什么站在我身边!”

他旁边,柳耀、托托就像是两个好奇宝宝,打量着被处理过的肉排。

“啧啧啧,没得说,这手法很细。”柳耀夸奖道:“不是几十年的老师

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