比如说：曾经每天中午和晚上必备的几桌私房菜，以前可是得月楼总店和胡彪，一个无比重要的利润来源。

但无可否认的是，这也牵涉了胡彪很大一部分精力。

在如今得月楼的高速扩张期，胡彪每天再消耗大量精力做私房菜，就有一点不合时宜和不明智。

所以培训一些人才，又或者徒弟来做菜，就显得非常有必要。

毕竟以胡彪当前的厨艺，在多个菜系方面就算不计较那些神秘的加成，也能算得上是顶级大厨。

教出来的徒弟自然也能算得上大厨，做出的菜肴味道也不会差多少。

这样一来的话，胡彪到时候只要偶尔出手就好，有着更多的精力去处理其他的事务，又或者是带着安妮去哪里度假一下，忙活一下其他的事情。

人嘛！又不是一个机器，生产队的驴年底都要休息几天。

基于以上的种种，胡彪在走进了后厨后，在发现各种食材准备得差不多了。

当即对着后厨忙活的众人，大声地招呼了起来：「好了！大家把手上的事情都放一下，今天我给大家示范一下回锅肉该怎么做。

然后我指导着你们也分别做一次，积累一些实际经验。

做菜的时候给我认真一点，那些可是今天中午店里人，还有食品厂的员工餐了。」

闻言之后，除了少量已经有着相当厨艺经验的厨师，后厨中占据大部分数量的学徒们都满是欣喜表情。

主要是在之前的时间里，他们也就在练习刀工而已，还真没有机会上灶台。

而胡彪在说完之后，就一边详细解说着做回锅肉的技巧和细节，一边将一份色香味俱全的回锅肉轻松做了出来。

在做完后，又等了一两分钟的时间，等到围观众人稍微消化了一下后。

指着其中一个十八九岁的小哥，嘴里说道：「胡亮，你先来吧。」

需要说明的是，自从胡彪在中秋节带着安妮回了一趟湘省老家，让老胡家的亲戚朋友知道这小子出息了，在京师城开了一家大饭馆后。

这一段时间里，已经有先后十几个亲戚来投靠他。

对于这些人的到来，胡彪都坦诚地告诉了他们一点：不要想着一步登天，都全部从基层老实地做起。

若是证明了自己的能力，自然是优先地提拔和重用。

若是自己没能力，那就老老实实地当一个普通员工，只要不乱来，也保证有一份薪酬优厚，相对清闲一些的工作。

而这位胡亮，算是胡彪一个堂叔的儿子，他的一个堂弟。

这小子读书的成绩那叫一个稀烂，高中毕业后连个大专都没有考上；自从来了得月楼之后就对厨房表现出了相当兴趣，为此胡彪就直接安排他跟着学做菜。

反正他会尽量教，能不能学会，学成一个什么样子？

那一切就看这小子的天分，还有能不能吃得了这一份苦。

面对着胡彪招呼下，胡亮这小小子也不推辞，来到了灶台欠站好后，就拿着锅铲开始直接上手了。

洗锅、热锅凉油，下切好的肉片，小火逼出油脂，等到肉片边缘扭曲后盛出；锅中留底油，加入郫县豆瓣酱。

在以上的过程

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